Bahan Nasi:
Cara:
Ayam Suwir
Bahan :
Bumbu halus:
Cara:
Bakar diatas teflon 15-20mnt. Angkat dan siap disajikan. *difoto ini saya tambahkan sambal ikan teri medan.
sumber dari : @fen.z
- 5 gelas beras, cuci bersih (gelas takaran beras)
- 4 lbr daun salam, cucu bersih
- 2 btg sereh, memarkan & simpul
- 4cm lengkuas, memarkan
- 100ml santan kental
- 6 gelas air (gelas takaran beras)
- 8 butir bwg merah iris tipis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak sayur utk tumis
Cara:
- Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, tumis bwg merah smp harum, masukan air, daun salam, sereh, lengkuas. Kecilkan api masak smp mendidih. Tambahkan garam n penyedap rasa secukupnya. Masukan santan kental aduk smp mendidih. Matikan api.
- Tuang ke dlm wadah tempat nasi rice cooker yg sdh berisi nasi. Masak smp matang.
Ayam Suwir
Bahan :
- 600g dada ayam tnp tulang, cuci, ksh air jeruk nipis dan garam, rebus dan suir2 kemudian digoreng sebentar.
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sereh di memarkan
- 1/2 cangkir air
- 100ml santan kental
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 15 butir bwg merah
- 8 butir bwg putih
- 4cm kunyit, bakar
- 6 butir kemiri
- 4cm lengkuas
- 2sdt ketumbar
- 3cm jahe
- 10 bh cabe keriting merah
- 5 bh cabe rawit merah (boleh ditambah kl yg suka pedas)
- 1/2 sdt garam
Cara:
- Gongseng semua bumbu halus diatas smp harum dgn api kecil, kemudian haluskan.
- Tumis bumbu halus harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- asukan ayam suwir tumis smp merata dgn bumbu, masukan air, msk smp mendidih, masukan santan kental, test rasa, masak sampai agak kering (sesuai selera). Siapkan daun pisang, lap bersih.
Bakar diatas teflon 15-20mnt. Angkat dan siap disajikan. *difoto ini saya tambahkan sambal ikan teri medan.
sumber dari : @fen.z
Nasi Bakar Ayam Suwir / Indonesian Baked Rice with Spices Chicken
4/
5
Oleh
Unknown
