DADAR GULUNG COKLAT

Bahan Kulit : 

• 150 gr Terigu segitiga 
• 30 gr susu bubuk 
• 1 btr telur
• 400 ml air 
• 2 sdm gula pasir 
• 1/4 sdt garam 
• 2 sdm cokelat bubuk kualitas bagus 
• 4 sdm minyak goreng

Bahan isian vla :

• 400 ml air 
• 15 gr tepung maizena 
• 15 gr tepung custard 
• 2 sdm cokelat bubuk 
• 50 gr susu bubuk 
• 90 gr gula pasir 
• 1/4 sdt garam halus 
• 1 butir kuning telur .

.

Cara Membuat :

1. Bahan kulit :  Campur bahan kering, aduk rata, ayak jika perlu. Masukkan air dan telur, aduk rata, lalu disaring untuk menghilangkan gumpalan tepung.
2. Masukkan 4 sdm minyak goreng. Aduk rata hingga tekstur halus dan cair. 
3. Panaskan wajan kwalik
4. Cetak kulit darlung sebanyak. Jika sudah kering, angkat. Lakukan hingga adonan habis. 
5. Bahan vla : Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, mengental dan meletup-letup. 
6. Sisihkan dan dinginkan. 
7. Jika bahan kulit dan adonan vla sudah dingin, bisa diisikan dgn vla kemudian gulung

Sumber : Lisa Andalusi 

21.26.00 Komentar

DADAR GULUNG COKLAT

4/ 5

Oleh Unknown