DADAR GULUNG COKLAT

DADAR GULUNG COKLAT

Bahan Kulit : 

  • 150 gr Terigu segitiga 
  • 30 gr susu bubuk 
  • 1 btr telur
  • 400 ml air 
  • 2 sdm gula pasir 
  • 1/4 sdt garam 
  • 2 sdm cokelat bubuk kualitas bagus 
  • 4 sdm minyak goreng

Bahan isian vla :

  • 400 ml air 
  • 15 gr tepung maizena 
  • 15 gr tepung custard 
  • 2 sdm cokelat bubuk 
  • 50 gr susu bubuk 
  • 90 gr gula pasir 
  • 1/4 sdt garam halus 
  • 1 butir kuning telur .

.
Cara Membuat :

  1. Bahan kulit :  Campur bahan kering, aduk rata, ayak jika perlu. Masukkan air dan telur, aduk rata, lalu disaring untuk menghilangkan gumpalan tepung.
  2. Masukkan 4 sdm minyak goreng. Aduk rata hingga tekstur halus dan cair. 
  3. Panaskan wajan kwalik
  4. Cetak kulit darlung sebanyak. Jika sudah kering, angkat. Lakukan hingga adonan habis. 
  5. Bahan vla : Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, mengental dan meletup-letup. 
  6. Sisihkan dan dinginkan. 
  7. Jika bahan kulit dan adonan vla sudah dingin, bisa diisikan dgn vla kemudian gulung

Sumber : Lisa Andalusi 
DADAR GULUNG COKLAT
4/ 5
Oleh

loading...